Loading...

Slik lager du belgiske vafler

Vafler er alltid en sikker vinner, men det skader ikke å variere. Her er oppskriften på sprø og deilige belgiske vafler.

 

Alle liker vafler. De er perfekte å sette på bordet i forbindelse med helg og merkedager, eller bare en helt vanlig dag for den sakens skyld.

Les også: Her er oppskriften som renser vaffeljernet

 

Ekte belgiske vafler

For variasjonens skyld kan du jo lage belgiske vafler. Disse skal være sprø på utsiden og myke inne. Den største forskjellen i oppskriften sammenlignet med tradisjonelle vafler, er at man benytter stivpisket eggehvite og gjær.

Les også: Vaffeloppskrifter til verdens vaffeldag

 

Trenger man belgisk vaffeljern?

Her er svaret både ja og nei. Du får naturligvis stekt en belgisk vaffel i et vanlig vaffeljern, men for å få den karakteristiske formen og tykkelsen bør du bruke et belgisk vaffeljern.

 

Hvordan lage belgiske vafler:

 

1. Visp sammen eggeplommer, salt, sukker og vaniljesukker. Rør inn smeltet smør og melk.

2. Visp inn mel til du har en jevn, klumpfri røre.

3. Rør gjær ut i fingervarmt vann og visp det inn i røren.

4. Stivpisk eggehviter og vend dem forsiktig inn i røren med en slikkepott.

5. La røren hvile en time.

6. Pensle vaffeljernet med litt olje eller smør og stek vaflene til de er gylne. Hold dem gjerne varme i stekeovnen på 125 °C.

 

Oppskrift og bilde er lånt fra www.matprat.no

Ingredienser

 

6 porsjoner

  • 4 stk egg skilt i plommer og hviter
  • 1⁄4 ts salt
  • 100 g sukker
  • 3 ts vaniljesukker
  • 150 g smeltet smør
  • 31⁄2 dl melk
  • 31⁄2 dl vann
  • 25 g fersk gjær
  • 500 g hvetemel
  • 1 ss olje eller smeltet smør til pensling
Vaffeljern Dobbelt vaffeljern DWA-517S Stål
549 ,-
Steker jevnt og gir 2 vaffelplater på 17 cm i diameter hver
Nett I butikklager I butikklager Ikke i din butikk Noen butikker
Vaffeljern Wilfa WSWA-516
390 ,-
Enkelt vaffeljern
Nett I butikklager I butikklager Ikke i din butikk Noen butikker
Vaffeljern Wilfa WDWA-516
590 ,-
Dobbelt vaffeljern
Nett I butikklager I butikklager Ikke i din butikk Noen butikker
Vaffeljern Wilfa WAS-623B
690 ,-
Testvinnende vaffeljern
Nett I butikklager I butikklager Ikke i din butikk Noen butikker

Vil du vite mer om de nye energimerkingene? Klikk her.