Luftig eggerøre

Eggerøre hører med til påskefrokosten. Her er en enkel og god oppskrift på klassikeren.  

INGREDIENSER FOR 2 PERSONER: 

• 4 egg 
• 25 g smør 
• En klype salt 

    
GJØR DETTE 

1. Smelt smøret over svak varme i en kjele med tykk bunn. 
2. Knekk eggene og ha dem over i kjelen.  
3. Rør så hele tiden med en slikkepott. Du vil ha en kremet konsistens. 
4. Smak til med en klype salt når du er fornøyd med konsistensen. Server på toast og topp med fersk gressløk. 
5. For en luksuriøs følelse, riv over fersk trøffel.

Håper det smaker! 
 
Noen forslag til ting du kan tilsette for ekstra smak:  

• Ost 
• Grønnsaker som paprika og løk
• Bacon 
• Skinkebiter