6 digge småretter du kan spise foran TV-en

TV-kvelden er ikke helt den samme uten noe godt å kose seg med!

Etter en hektisk dag orker man ikke å stå på kjøkkenet i flere timer. Da er det greit å ty til noen raske retter som også gleder smakssansene. Her kommer en liten guide til digge og enkle småretter du kan lage på 1-2-3!

Les også: 10 fantastiske TV-serier fra 2021

Ekstra sprø grilled cheese

Det finnes nesten ikke bedre kosemat enn et deilig og varmt ostesmørbrød, speiselt når det er kaldt og mørkt ute. Vi har et lite triks som gjør toasten usedvanlig god og crispy – nemlig å smøre et tynt lag med majones på utsiden av skivene! Dette trikset må du bare prøve:

Ingredienser til 2 ostesmørbrød:

• 4 skiver med loff, surdeigsbrød eller annet skåret brød
• Noen rause skiver med ost: Gjerne både Cheddar og Gouda
• Valgfritt pålegg: Skinke, løkskiver, tomat
• Litt majones
• litt smør til steking om du ikke har non-stick panne

Fremgangsmåte i stekepanne:

• Sett en stekepanne på lav/middels varme, dette er essensielt for at skivene ikke skal brenne seg mens osten rekker å smelte inni.
• Legg på rikelig med ost og annet ønsket pålegg mellom skivene, og smør utsiden av den ene brødskiva med et tynt lag majones.
• Legg den smurte brødskiven ned i pannen og stek i ca. 5-10 min.
• Smør deretter et tynt lag med majones på toppen også, og snu for å steke videre til osten har smeltet helt. Skjær opp og nyt!

Ostefat & charcuterie

Til TV-kosen er det enkelt og godt med et fat med godsaker. Fyll opp fatet med gode oster, kjeks og diverse skinkepålegg. Pynt gjerne med litt friskt tilbehør. Her er det bare fantasien som stopper deg!

Les også: Saken er biff: Slik steker du kjøtt, kylling og fisk i panne

Ingredienser:

• Gode oster av eget ønske: f.eks. cheddar, gulost, kremost og brie
• Godt skinkepålegg: salami, spekeskinke, chorizo, kalkunpålegg
• Grønt & søtt: eks. druer, fiken, physalis, pikkels, oliven
• Kjeks av eget ønske

Pynt gjerne fatet! Man spiser først med øynene

Søtpotetchips med chilimajones

Alle elsker fries! Lag deg en skål med varme søtpotetfries til tv-kosen, og dypp dem i en deilig chilimajones. Her har du to ulike måter å tilberede de på – i stekeovn og fritert i olje:

Ingredienser til 4 personer:

• 850 g søtpotet
• 1 l solsikkeolje til frityrsteking
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper

Chilimajones:

• 1,5 ss sriracha chilisaus – eller smak deg frem!
• 5 ss majones
• Litt sitron, salt og pepper om du ønsker mer smak

Fremgangsmåte:

Chilimajones:

• Bland sammen majones og sriracha chilisaus.
• Smak til med salt, pepper og sitron om du ønsker.

Frityrstekt:

• Vask og kutt søtpotet i fingertykke staver. Legg i en bolle med kaldt vann. La stå i minst en halv time, for å trekke ut stivelse og gjøre dem sprø. Tørk godt.
• Varm olje i en gryte til den er 180°C.
• Stek søtpotetfries i flere omganger i oljen til de er gylne og sprø. Løft dem ut av oljen med en hullsleiv, og la dem renne av seg på tørkepapir.
• Dryss over salt og server med en gang.

OBS! Kjøper du en airfyer kan du frityrsteke uten olje. Like godt – bare sunnere. Se utvalget vårt her

I stekeovn:

• Vask og kutt dem i fingertykke staver. Ha stavene i en kjele med vann.
• Kok i 4-5 minutter. Hell av vannet og damp dem tørre.
• Legg søtpotetstavene på et stekebrett med papir, gjerne med mellomrom mellom stavene. Pensle med litt olje og krydre med salt og pepper.
• Sett stekebrettet midt i ovnen på 225 °C, og stek til chipsen har fått en fin, gyllen farge og har blitt litt sprø i kantene, ca. 15 minutter.
• Snu gjerne litt på stavene en gang under stekingen. 

Chiapudding med bringebær & topping

Har du smakt chiapudding enda? Det er en rask og enkel dessert som er sunn nok til å spise til både frokost, mellommåltid og kvelds. Denne enkle retten kan enkelt lages kvelden før, ellers er den ferdig på 1 time i kjøleskap:

Ingredienser til 2 porsjoner:

• 3 ss chiafrø
• 2,5 dl frosne bringebær
• 2,5 dl melk av eget ønske (kokosmelk, mandelmelk, havremelk)
• 1-2 ss lønnesirup eller honning
• ½ ts vaniljeekstrakt

Fremgangsmåte:

• Kjør bringebær, melk, vaniljeekstrakt og sirup i en blender til den blir klumpfri
• Hell over i en bolle og bland oppi chiafrø – rør godt!
• Putt på glass og sett i kjøleskapet – gjerne over natten.
• Topp gjerne med ristede nøtter eller bær av eget ønske. Spises kald!

Baconsurrede dadler

Bacondadler er kanskje et rart fenomen for de som ikke har smakt det, men da er det virkelig på tide! Denne smakfulle lille munnfullen gir deg både søtt og salt – en knallgod kombinasjon!

Les også: Neo QLED: Løfter TV-opplevelsen til neste nivå

Ingredienser til 2 personer:

• 12 dadler (gjerne medjool dadler)
• 1 pakke bacon

Fremgangsmåte:

• Plukk ut alle daddelsteinene
• Del baconskivene i to, rull skivene rundt dadlene og stek på 200°C i ca. 12-15 minutter eller til baconet er stekt.

Raske nachos

Hvem elsker vel ikke nachos? Det er enkelt, digg og raskt å lage – en sikker vinner når man skal kose seg med en film. Denne oppskriften kan enkelt gjøres vegetar, om man ønsker en lettere variant:

Ingredienser:

• 400g kjøttdeig, pulled pork eller vegetarfarse
• ½ rødløk
• 1 pose tacokrydder + vann som anvist på pakken
• 1 pose tortillachips
• 1 boks svarte bønner
• 2 dl revet ost (cheddar er rågodt her!)

Fremgangsmåte:

• Tilbered kjøtt/vegetarfarse som anvist på pakken og finhakket løk i en varm stekepanne.
• Tilsett tacokrydder, vann og bønner. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. 
• Legg tortillachipsen på et stekebrett med papir og fordel blandingen utover chipsene. Topp med masse ost!
• Gratiner i stekeovn på 225° C i ca. 5-10 minutter eller til osten er sprø.

Topp med salsa, guacamole og koriander ved servering!