3 oppskrifter du kan lage i en blender!

Gresskarsuppe

Den første oppskriften er en deilig gresskarsuppe hentet fra Wilfa. og er perfekt for den mørke årstiden.

1. Ta ut innmaten av gresskaret og bruk «kjøttet». Ta vare på gresskarfrøene som kan tørkes og stekes/ristes
2. Bland innmaten fra gresskaret og gulrøttene med rapsolje og spisskummen
3. Skrell hvitløk
4. Ha kokosmelk, innmaten fra gresskaret, gulrøttene, hvitløk og buljong i blenderen. Blend det sammen til det blir helt glatt.
5. La blenderen stå på til den får ønsket temperatur. Bruk for eksempel temperaturmåleren som følger med Wilfas blender, Raw Fuel. Hvis du ikke har blender som gjør suppen klar til servering, heller du suppen i en kasserolle og varmer den der.
6. Når suppen er varm, smak til med salt og pepper.
7. Server suppen med rømme og gresskarkjerner. 

• Server med et godt brød, krutonger eller ostesmørbrød. Nam!

Tips: Lag dine egne gresskarfrø. Bruk gresskarfrøene fra gresskaret, og skyll dem godt. Tørk og legg dem i en stekepanne. Dryss litt salt over. Gresskarfrønene er ferdige når de begynner å poppe. 

Ingredienser

• 1 gresskar på ca. 1,5 kg (smaker ekstra godt med Hokkaido gresskar)

• 500 g gulrøtter
• 1 båt hvitløk
• 2 ss rapsolje
• 1 ts spisskummen
• 1 boks kokosmelk (400g)
• 5 dl buljong
• smak til med salt og pepper og evt litt chili

Lag din egen pesto

Pesto er enkelt å lage med en høyhastighetsblender. I tillegg smaker hjemmelaget pesto mye bedre enn den ferdiglagde!

Legg alle ingrediensene i blenderen, og kjør til en jevn masse. Smak til med sitronsaft og salt og pepper til slutt. Pesto passer godt til pasta, fisk eller kylling.

Tips: Prøv deg frem med andre nøtter, for eksempel cashewnøtter. Smak underveis og miks i vei.

Oppskriften er hentet fra Wilfa.

Du trenger:

• 1 potte basilikum
• 60 g ristede pinjekjerner
• 2 fedd presset hvitløk
• 1 dl olivenolje
• 50 gram revet parmesan
• Sitronsaft
• Salt og pepper

Blåbæryoghurt på fem minutter

Skrell og skjær bananene i skiver, og legg i fryseren i minst 60 minutter. Skrell rødbeten (ikke nødvendig hvis den er økologisk. Skallet kan dog gi en ekstra jordsmak, som kan være greit å unngå hvis du vil ha barna til å spise rødbet).

Miks alle ingredienser i høyhastighetsblender til blandingen får en kremet konsistens. Tilsett eventuelt litt vann for en tynnere yoghurt, eller enda mer for å få en smoothie. Server med barnas favorittyoghurt-topping, eksempelvis friske bær!

Ingredienser:

• 2 dl frosne blåbær
• 2 dl frosne jordbær
• 2 grønne bananer
• 1 neve frisk bladspinat 
• 1 liten rødbet
• 1 ss chiafrø
• 1 dl kokosmelk